近日，苏州市相城区黄埭镇胡桥村对辖区范围内商店、饭店、餐饮公司开展了食品安全大检查，进一步严控食品安全风险隐患，努力营造安全放心的消费环境，切实守护群众“舌尖”安全。

在辖区商店，检查人员重点排查出售食品的生产日期、保质期情况。同时对是否建立原物料进货台账以及生产经营的卫生保洁等情况进行了仔细检查。针对检查过程中发现的问题，检查人员要求商家立整立改。

在餐饮公司，检查人员认真察看了生产经营单位的证照和从业人员健康情况。在后厨操作区，检查人员就现场加工制作菜品的操作流程等情况向执行厨师进行详细问询，现场要求企业负责人严格落实食品安全主体责任，严把食品食材采购关、加工制作关、餐具消毒关和食品留样关，让消费者后顾无忧、放心消费。

检查中，胡桥村网格员还加大了食品安全宣传教育力度，进一步提升了广大村民的食品安全理念，提醒商家时刻绷紧食品安全这根弦。胡桥村有关负责人称，通过食品安全检查，进一步增强了餐饮经营者的食品安全意识和责任意识，接下来，将继续加大宣传力度，强化食品安全监管，及时消除食品安全隐患，严把食品质量安全关，确保群众买得放心、吃得安心。（崔静）