新华报业·中国江苏网讯 二月春来到，开学如约至。为进一步强化校园食品安全监管，巩固中小学校园食品安全突出问题专项整治成果，秦淮区市场监管局开展春季校园食品安全专项检查，围绕重点环节严防严管严控校园食品安全风险，全力保障师生用餐安全。

压紧压实主体责任，稳好“基本盘”。督促学校严格落实食品安全主体责任，推动学校食堂“全员化”落实履职，要求各学校精细划分、层层落实一线人员食品安全操作责任，具体管理工作中充分抓具体、抓反复，克服麻痹大意思想，切实将“日管控、周排查、月调度”制度抓牢抓稳、落实落细。同时，要求各学校不断提高自查自纠问题发现率，严格履行索证索票、进货查验义务，定期清查食品仓库，推动学校食堂真正做到常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。

盯紧盯牢关键环节，牵好“牛鼻子”。开学首日，采用“街道巡查+区级督查”相结合的方式，重点检查各学校人员管理、食品留样、设施设备维护等食品安全管理制度落实情况，聚焦中小学校园食品安全突出问题专项整治期间发现问题整改落实情况，推动专项整治常态化、成果具象化。结合加强食用农产品质量安全监管专项行动，督促从业人员对食用农产品强化落实进货查验及索证索票制度，明确专人负责，做好记录和票据保存。截至目前，检查学校食堂50余家次，进一步排除食品安全风险隐患12个。

做广做优长效宣传，喊好“小喇叭”。秉持“执法普法同频共振”原则，“送法上门”指导学校食堂加强从业人员管理，针对新调整的食品安全管理人员和新到岗的从业人员开展食品安全知识学习培训，确保熟练掌握食品安全相关知识内容，并做好学习记录。依托区局微信平台“一图看懂食安科普”专栏，加强对相关法律法规、国家标准等食品安全知识的宣传解读，引导广大师生和社会公众参与，促进校园食品安全监管“大共治”。截至目前，提出学校食堂改进提升建议15条。

下一步，秦淮区市场监管局将持续深入推进春季校园食品安全专项检查，聚焦突出问题，紧盯薄弱环节，确保校园食品安全风险隐患预防在先、发现在小、处置在早，全力打造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。

新华报业·中国江苏网记者 顾炎格

通讯员 盛飞笔