中国江苏网 抛茶、揉茶、捻茶、压茶......4月18日,江苏茶博园内茶香四溢,来自句容各大茶场、江苏农林职业技术学院的22名制茶精英们齐聚一堂,从技术实操、到理论考核同台比拼、切磋技艺。
赛场上,一位老师傅手法与众不同,格外引人注目。“30年前,我举家从外地迁移到句容开始种茶,从种了1、2亩到现在种500多亩,从1个人干到全家5口人干,再到带动周边200多人干,我们的茶叶闯出了市场,更闯出了效益。”让句容西冯茶场场长方卫军获得成功的,是句容的特色品牌、国家地理标志——茅山长青。
句容的“茅山长青”品牌茶叶,其外形扁直挺秀、色翠,内质香气鲜高,冲泡后,汤色嫩绿,叶底明亮,啜饮倍感鲜爽。自1987年研制成功后,在历届全国名优茶评比中获奖无数,获奖率和获奖总数在全国均名列前茅,2019年更是荣获国家农产品地理标志称号。伴随“茅山长青”一同成长的方卫军,目前,家中茶场年产5000多斤,市场价在1280元左右,较百余元每斤的普通茶收益翻番,其全家及周边农户都依靠茶叶实现了增收致富。
与往年不同的是,除了手法老道的老农人,赛场上年轻新秀竟占了60%左右,而他们大多是来自句容当地高校。“为壮大农业特色产业,服务句容地方经济发展,我们学校83年起就开设茶叶相关专业,06年开始招生,专业覆盖一产、二产、三产,从茶叶生产到茶叶制作再到茶叶文化,实现了全覆盖”。江苏农林职业技术学院李园莉老师介绍,学校每年招生40余人,学生年龄普遍20岁左右,毕业后主要服务于各大茶场、茶馆、旅游文化公司等。近两年,该校2名教授获评江苏省技能大师工作室,学生多次斩获全国农业技术能手、江苏省茶艺技术能手、制茶技术能手称号等,学生的专业度广受好评,逐渐实现了“培养一个人才、壮大一个产业、服务一方经济、致富一方百姓”的社会效益。
“打通教育资源壁垒,才能有效提升职业教育质量,除了要丰富学校的‘大课堂’,更要打造人才‘练兵场’。”句容人社局专职科科长王俊介绍,近年来,句容结合产业特色,深化产教融合、校企合作,推进校企之间在人才培养、实习就业、科学研发、业务互助等方面深度合作,开展了各类职业教育、创业培训、企业新型学徒制培训、电商网络销售培训、职业技能竞赛等,通过师徒结对、实践交流等形式,优化了人才结构,促进了句容产业发展,助力了乡村振兴。
“当下,乡村振兴正阔步前行,职业教育也要搭好舞台。”王俊介绍,下一步,句容人社局将聚焦乡村振兴新业态、新产业、新模式,深化乡土人才培养培育。同时,乘长三角一体化之东风,大力推进跨区域联合教学,形成互相支持、互相渗透、优势互补、资源互用的协同共进格局,不断满足职业院校学生学习的需要,为乡村振兴事业培养更多高层次专业技术人才和高技能人才。(陈彩云 巫丹伟)