做好排摸分类，实施精准指导。通过日常监管，结合食品安全城市创建工作，全面摸清底数，同时根据辖区内食品加工小作坊的特色，对数量较多的米酒类、非发酵性豆制品类小作坊进行分类指导强分类指导，科学精准施策。

组织业务培训，强化创优意识。一方面组织辖区小作坊负责人观看省专家针对地区特色讲授的直播网课，分享各食品行业专家的经验和优秀小作坊的作法，另一方面在线下进行食品安全合法经营等方面的培训，组织经营者参观辖区内成熟的食品生产企业。通过线上线下的培训，让小作坊的经营者对标找差，增强争先创优意识,不断提高生产条件、优化生产工艺、规范生产流程。

监督执法并举，提升工作实效。对辖区各小作坊逐一进行检查评分，督促其按时完成整改，让经营者补上短板。同时，进一步加大执法力度，严厉打击使用非食品原料生产加工食品以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，促使经营者守法经营，确保群众“舌尖上的安全”。