近期高温持续，湿度增大，细菌繁衍活跃，各种食源性疾病进入易发高发时段。为推进食品安全“两个责任”工作落实，加强食品安全管理，切实保障广大消费者饮食安全，近日，淤溪镇主要领导挂帅，相关部门负责人参与，联合各村村干部扎实开展食品安全督导检查，推进食品安全工作落实落细，为强化食品安全监管，保障人民群众生命财产安全筑牢了坚实的基础。

针对辖区内的路边摊贩、餐馆、商超和农贸市场，检查组都深入开展检查，就各场所的食品安全工作情况进行了细致的检查。此次检查重点聚焦夏季高温易发的各种食源性疾病风险点，检查主要围绕食品经营场所的环境卫生状况、加工、零售食品的来源是否合规、食品经营相关证件是否完备、食品储存条件是否达标以及食品保质期是否在规定期限内等问题展开。

检查中，检查人员还向经营者宣传了食品安全相关法律法规、夏季食品安全知识和各种食源性疾病的危险因素来源及其预防措施，引导从业人员增强食品安全防控意识和卫生健康理念，进一步提升食品安全责任感。对检查中发现的问题，检查人员现场逐一指导并下达整改通知书，要求经营单位限期整改，并及时开展“回头看”，确保整改完成，将发现的食品安全风险隐患及时消除，确实守住食品安全底线。

通过此次食品安全督导检查工作，进一步增强了淤溪镇餐饮服务单位的食品安全意识和责任意识，切实提高食品安全风险发现和防范能力，给广大人民群众营造了安全、放心的食品消费环境。下一步，淤溪镇将继续落实好食品安全“两个责任”，加大食品安全日常监督检查和专项整治力度，全面落实食品安全生产经营单位主体责任，切实筑牢食品安全屏障。（黄炜卫 居玉雄）