当前正值夏季高温时期，食品易腐败变质，是食品安全风险易发、高发期。为压紧压实“两个责任”，确保金沙街道群众饮食安全，规范食品生产经营行为。近日，金沙街道部署各村（社区）结合三季度督导，深入辖区商户开展夏季食品安全专项检查工作。

此次检查，针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以小超市、食品经营店、熟食店等为重点，聚焦四方面重点开展检查工作。一是重点检查各商户证照手续完备性，坚决杜绝无证无照、健康证过期等行为；二是重点检查“三防”设施是否完善，加工场所的内外环境是否整洁，操作人员是否保持良好的个人卫生，消毒柜、冰柜是否正常运作，餐厨废弃物去向是否合理；三是重点查看索证索票制度落实情况，严格规范食品原料进货渠道，确保来源可追溯、质量有保障；四是重点检查食品的包装标识、存放条件，查看食品是否有过期、变质、包装破损以及其他异常情况。

民以食为天，食以安为先。下一步，金沙街道将继续以“两个责任”为核心，加强食品安全监督检查力度，强化经营者主体责任意识，着力消除食品安全隐患，保障人民群众“舌尖”上的安全。